Autor Eliška
10 Zajímavostí o jídle v Thajsku 🇹🇭🍜
Thajsko je proslulé svou krásnou přírodou, rozmanitou kulturou a hlavně skvělou kuchyní. Pro milovníky asijského jídla je to doslova ráj!
Thajská kuchyně je velmi rozmanitá – od pálivých curry, kokosových polévek, desítek druhů nudlových i rýžových pokrmů, až po sladké a osvěžující dezerty. Bez nadsázky patří mezi nejzajímavější a nejpestřejší kuchyně na světě.
Jídlo a všechny zvyky kolem něj jsou nedílnou součástí každodenního života Thajců. Když jsem do Thajska přijela poprvé, netušila jsem o thajské „jídelní kultuře“ skoro nic. Až během let, které tu žiju, jsem poznala spoustu fascinujících zvyků, pravidel etikety – a ochutnala nespočet chutných (a občas i odvážných!) pokrmů.
Tady je mých 10 oblíbených zajímavostí o thajském jídle:
1. Jak se v Thajsku jí 🍽️
Když jdou Thajci do restaurace, na trh nebo jedí doma, ve většině případů si objednají několik různých jídel, o která se všichni podělí. Většinou nechybí jedno nebo dvě kari, pálivý salát, ryba, aspoň jeden masový pokrm, polévka a samozřejmě velká mísa rýže doprostřed stolu.
Když se o jídlo dělíte, je slušností si nabrat jen 1–2 lžíce z každého pokrmu, aby měl každý možnost ochutnat všechno. Nenabírej si hromadu jednoho jídla jen pro sebe – působí to nezdvořile. Thajci si na sdílení jídel dávají opravdu záležet a je to jeden z krásných prvků jejich stolování.
2. Kam se poděly hůlky?! 🥢
Když se řekne Asie a asijské jídlo, většině lidí se automaticky vybaví dřevěné hůlky. Překvapením ale může být, že v Thajsku se hůlky téměř nepoužívají – výjimkou jsou některé nudlové pokrmy nebo polévky jako například „kuay teow“.
Pokud vám k jídlu hůlky nepřinesou, není to chyba a rozhodně je nevyžadujte. Co se týče příboru, Thajci používají lžíci a vidličku, přičemž lžíce slouží k pojídání a vidlička k přistrkování jídla. Nůž byste na stole hledali marně.
3. Máte rádi pikantní pokrmy? 🌶️
Jestli-že nemáte rádi ostrá jídla, není to konec světa. Mnoho cizinců se domnívá, že všechny thajské pokrmy jsou extrémně pálivé, ale ve skutečnosti si v Thajsku téměř vždy můžete zvolit, jak moc pikantní jídlo chcete. Většina pokrmů se připravuje čerstvě a podle přání zákazníka.
Já osobně jsem fanatik do chilli papriček a s manželem se často předháníme, kdo zvládne pálivější jídlo.
4. Všechno se točí okolo jídla 🍛
Pro Thajce má jídlo obrovský význam – je to centrum každodenního života, ne jen nutnost. Když zrovna nejedí, přemýšlejí, co si dají příště.
V Thajsku se moc neřeší klasický koncept snídaně, oběda a večeře. Jí se prostě tehdy, když je hlad nebo chuť… což je často.
5. Říkají mu “král ovoce” 👑
V Thajsku můžete ochutnat stovky druhů exotického ovoce – ale žádné není tak kontroverzní jako durian.
Durian je považován za vzácnou delikatesu. Říká se, že ho buď milujete, nebo nesnášíte. Nedávno byl dokonce jeden durian prodán na dražbě za 300 000 THB (cca 200 000 Kč)!
Kvůli extrémně silnému zápachu je zakázaný v hotelích, dopravě i veřejných budovách. Chuť a vůni durianu si musíte zažít sami – slovy se těžko popisují.
6. V Thajsku si budete jíst jako král 🐟
Nejen že je thajské jídlo výborné, ale také neuvěřitelně dostupné i pro cestovatele s menším rozpočtem. Můžete si bez výčitek dopřát čerstvé mořské plody nebo ryby bez toho, abyste zruinovali peněženku.
Thajská kuchyně je známá svou vyvážeností chutí – sladká, kyselá, slaná, pikantní a hořká – pět základních chutí, které jsou mistrně kombinované v každém pokrmu.
7. Nespěchejte při jídle 🥢🍽️
Při jídle s rodinou nebo přáteli se snažte jíst pomalu a užít si každé sousto. Thajci si vychutnávají jídlo bez spěchu.
Respektujte thajské zvyky a dejte si pozor na nohy, zvlášť pokud sedíte na zemi. Nikdy nesměřujte ani neukazujte chodidly na nikoho. Je slušnost počkat, až starší a více respektovaná osoba začne jíst, než si vezmete jídlo na talíř.
8. Thajské klasiky 🍜🍛
Jestli vyrážíte poprvé do Thajska a nejste si jisti, co si objednat, můžete vždy zvolit jakoukoliv thajskou klasiku. Nemůžete pokazit nudle Pad Thai, smaženou rýži nebo zelené kari, ale nebojte se také experimentovat. Většina thajských pokrmů je jednoduchá, čerstvá a chutná.
Chutě jídel se liší podle regionu. Takže Tom Yum, který jste si objednali na severu v Chiang Mai, se bude lišit od toho, co dostanete v Phuketu.
9. Studené pivo 🍺❄️
Pro nás, z národa největších pijáků piva na světě, je těžké pochopit koncept servírování piva s ledem… ale z nějakého důvodu to tu dává smysl.
Thajsko má velice horké klima, takže podávání piva s ledem je ve skutečnosti skvělý nápad a je to velmi osvěžující.
10. Kdo bude platit? 💸
V některých zemích je zvykem se hádat o to, kdo bude platit. V Thajsku toto není zvykem – u většiny společenských příležitostí platí osoba, která má nejvyšší společenské postavení.
Ve většině případů, jako cizinec, budete automaticky považován za více movitou osobu, takže si připravte peněženku.
Velkorysé gesto se vám vrátí stokrát nazpět – Thajci jsou velice pohostinní. Pokud se spřátelíte, dobře se o vás postarají a získáte přátele na celý život.
sledujte mne na instagramu @phiphiisland_diary
Užitečná Slovíčka
Pomerančový džus- Nám Som
Jablečný džus- Nám Epnn
Melounový šejk- Teng Mó Pan
Banánový šejk- Glůaj Pan
Ananasový šejk- Saparót Pan
Horká káva- Kafé Rón
Coca Cola- Khók
Pivo- Bíja
Whiskey- Lau
Led- Nám Keng
Sladkosti- Kanom
Chléb- Kanom Pang
Jídlo- Ahán
Voda- Nám
Mléko- Nom
Vepřové- Mů
Hovězí- Nnua
Kuře / Kuřecí-Gaj
Rýže- Kháu
Párek / Klobása- Seko
Ananas- Saparót
Mango- Manmuang
Pomeranč- Som
Banán- Glůaj
Meloun- Teng Mó
Cigarety- Burí
Popelník- Tý Khýja Burí
